千葉特産！農業！林業！水産！民芸！工芸！加工食品！郷土料理！ |
|
|
|
千葉特産！へようこそ！ 千葉県は、古くからの海の幸、山の幸に恵まれ、数々の物産を生み、育んできました。豊かな自然の恵みをいっぱい含んだ特産は、房総の味、香り、心があふれています。 
千葉の農業・林業落花生とその加工品・料理 （さや煎り、みそ、おこわ、煮豆、あめ、砂糖ころがし、せんべい） 全県 本県の落花生は、明治9年山武郡南郷村（現在の成東町）で試作されたのが、始まりで、現在は、北総台地を中心に全県で栽培されている。生産量は全国第１位で、約半分を占め、市場で高い評価を受けており、加工品、料理が数多くある。 さつまいも 全県 本県の甘しょは、享保20年（1735年）青木昆陽が試作したのが始めで、現在は北総台地を中心に全県で栽培されている。食用、原料用甘しょを合わせた生産量は、全国第3位であるが、食用甘しょは全国第１位で食味のよい「ベニコマチ」「金時」などが生産され、東京市場で高い評価を受けている。 コシヒカリ 全県 本県は、良質早場米の産地として全国的に知られており、その中で、食味良好なコシヒカリの評価は高く、作付面積の半分以上を占めている。千葉のコシヒカリは昭和30年代から栽培が始められ、高い生産技術と需要増のもとで、市場において、「千葉のコシヒカリ」として、ブランド名が定着している。 房総の花 全県 従来は安房地方を中心とした露地栽培が主体であったが、施設栽培を利用したバラ、カーネーション等の切り花、及び、鉢花、観葉植物、洋らんなどの鉢ものの生産が伸びている・生産額は全国第5位である。 にんじん・だいこん 全県 だいこんは県下全域で栽培され、良質的なダイコンを出荷しており、全国第2位の生産を誇る。にんじんは東葛・印旛地域を中心に栽培され、冬にんじんを主力として全国第2位の生産を誇る。 メロン 全県 温暖な気候のもとに従来の路地物に加え、施設物も増加している。京浜地域を中心に出荷され、品質・糖度・形状とも優れ市場での評価が高い。 くり 千葉市 成田市 印西町 木更津市 中性品種を中心に、低樹高栽培で生産されている。県内ではなしに次いで栽培面積が多い。 なしと梨ブランデー 市川市 白井町 鎌ヶ谷市 船橋市 市原市 佐原市 一宮町 岬町 幸水・豊水など「赤なし」の代表的な産地であり、「味が自慢の千葉のなし」として親しまれている。また、鎌ヶ谷市では、幸水を原料とした梨ブランデーも開発されている。 ねぎ 東葛飾地域 山武地域 長生地域 夏ねぎは東葛飾地域、秋冬ねぎは長生、山武地域が主産地であり、全国第2位の生産を誇る。 かぶ 柏市 山田町 君津市 真白で、かわいい「ホワイトボール」として親しまれ、年間を通じて市場に出荷されており、全国第１位の生産を誇る。 ニラ 柏市 山田町 君津市 施設などを利用した周年栽培で生産されており、予冷施設による新鮮なニラが首都圏に出荷されている。 スイカ 印旛地域 山武地域 昭和初期から本格的に栽培が始まり、早期出荷のためのビニールトンネル、ハウスの利用により生産が増えた。八街・富里のスイカとして全国的に知られており、全国第2位の生産量である。 豚 旭市 飯岡町 東金市 館山市 成東町 東庄町 ビニールハウス栽培が主で、古くからのいちごの産地である。また、いちご狩りも親しまれている。 とうもろこし 海匝地域 山武地域 新鮮で味のよいとうもろこしが他県産地に先がけて。5月から出荷されている。生産量は北海道に次いで多い。 肉牛 海匝地域 総頭数に閉める乳用種の割合は約80％であり、乳用雄牛を主体として良質牛肉を生産している。 房州ビワ 富浦町 富山町 館山市 鋸南町 富浦町を中心に、全国でも屈指のビワの産地を形成しており、長崎の「茂木ビワ」とともに、「房州ビワ」の名で親しまれておる。加工品として、ビワ羊かん、ビワジャムなどがある。 |
|
|
千葉特産！林業！水産！民芸！工芸！加工食品！郷土料理！ |
||
